Viaggio

Gastronomia del Medio Oriente: antipasti

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Ñaaammm ... oggi che abbiamo fame, ci ha dato di guardare il cibo che troveremo nel nostro viaggio, un nuovo tipo di cibo molto diverso da quello di cui eravamo appassionati Giappone (dei pochi posti in cui ci è piaciuto il divertente ... ed è che come in Spagna non si mangia da nessuna parte - e, come opinione, puramente soggettivo, ovviamente-). Vediamo come sono (presi da Google Immagini) ... Divideremo i pasti in tre articoli, in questo inseriamo il MEZZE (INGRESSI VARI), molto tipico nei paesi del Medio Oriente ...




SAMBOOSIK
Torta salata di carne e pinoli
HUMMUS Purea di ceci e purea di sesamoBABA GHANOUG Insalata di melanzane o purè



tabbouleh
Insalata di grano, pomodoro, succo di limone, prezzemolo e aglio
BASTOORMA Salsiccia siriana che di solito viene consumata a colazionelabneh Formaggio con consistenza di yogurt che di solito è anche la colazione



KHOOBZ ARABI
Pane tipico arabo piatto
Buraik Polpettone o Formaggiobasterma Di origine libanese o armena, pastrami.



FATAYEK (o BURAK)
Pasta sfoglia ripiena di formaggio bianco e / o spinaci
fatteh Yoguth con aglio e hummusFATTOOSH Tabule con sumac (mix di specie rosse), pomodoro e strisce di pane fritto



fuul
Fagioli, peperoncino, cipolla e olio d'oliva
Gallai Pomodoro, aglio, cipolla e peperoni saltati con formaggio e pinoli HALOUMI / SHANKLISH Formaggio libanese forte, stagionato e fritto in olio d'oliva



KASHKAWAN
Formaggio bianco a pasta molle
makdous Purè di melanzane con aceto, noci e olio d'oliva Muhammara Purea di noci e peperoni



MUTAFFI BETHANJAN
Melanzane fritte e sesamo
muttabal Purea di melanzane più cremosa di Baba GhanougYALENJEH Foglie di vite ripiene alla turca

E potremmo continuare, per esempio ALTRI MEZZE sarebbe il LIYYE (Coda di pecora grassa con interiora di agnello crudo), BALIAH (Spuntino di legumi salati e cotti), MOSABAHA (Hummus con ceci interi) o TREEDATH (Uovo, yogurt e carne) Devo dire che gran parte delle informazioni che ho ottenuto grazie al! GRANDE !! web che è CCS TRAVEL, non solo nei suoi preparativi per la Siria e la Giordania, ma in tutte le storie dei suoi viaggi. Consigliato al 100%. Continuando con l'articolo, vediamo che come maggioranza musulmana lo sono, in nessuno dei tre paesi il maiale mangia o beve bevande alcoliche. quindi per i carnivori come noi, pollo - agnello o agnello - pollo. !! Che tandem! È anche comune prendere cibo con la mano destra. Domani continuiamo a parlare dei corsi principali ...

Isacco e cia

Video: Hummus di ceci. Dolce Vaniglia. (Giugno 2020).

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